タイトルそのまんまなんですが。。。
Photoshopで作業していて、どういう訳かeps保存が保存の選択肢に出てこない。
ちょうどこういう状態です。
で、ネットで調べても同じような状況の報告例がない。
「PhotoshopCCからepsの保存形式からなくなったのか？（そんなバカな！？）」とか、
「アップデートに失敗したのか？」とか、
「環境設定で何かをいじったのか？」とか考えてみたんですが、いくら検索しても世の中で同様の困っている人が見つからない。
若干途方にくれてたんですが、原因がわかったので対処法を。（というほど大層なことではないのですが）
イメージ > モード > 16bit/チャンネル となっているのを
イメージ > モード > 8bit/チャンネル と変更。
保存形式増えましたよ。
いや、これに気がつくのに2日程かかりました。
この記事が、同様でお困りの方のお役に立てば。